Fromages de chèvre de la Haute Vallée de Chevreuse

La Celle les Bordes (78)

Le contrat fromage de chèvre tant attendu est enfin affiné !

Nous venons de démarrer un partenariat avec Claudie & Philippe Le Quéré qui ont créé La Ferme de la Noue il y a maintenant 19 ans. 

Une ferme bio donc, avec 54 chèvres 🐐, des poules 🐔 (et des renards bio 🦊 qui leurs causent bien des tracas), des brebis, des oies, des lapins, des chiens et des cochons 🐖🐖🐖 ! Vous pouvez voir un portrait de Claudie et des informations sur la ferme sur leur site http://www.fermedelanoue.net/

L’endroit est magnifique et les producteurs forts sympathiques ! Les chèvres ont chacune leur petit nom: Iadelajoie, Ioupi, Iaourt…  iPhone. L’année des “i” oblige ! 

Elles peuvent gambader librement dans le grand près qui jouxte la chèvrerie. Elles sont d’ailleurs venues nous y saluer !

La traite n’a lieu qu’une fois par jour pour le bien-être des animaux et pas trop tôt pour permettre aux visiteurs scolaires et autres d’y assister. 

La fromagerie où sont fabriqués et vendus les fromages ! Miam ! 😋

Claudie a voulu diversifier les activités de la ferme: des visites et ateliers de fabrication de fromage pour les groupes scolaires ou non, une boutique à la ferme, un espace de pique-nique avec paniers fermiers et goûter pour randonneurs. Vous pouvez voir un reportage sur Claudie et toutes sortes d’informations sur la ferme sur leur site http://www.fermedelanoue.net/

Jean-Marc, notre partenaire maraîcher fera un détour pour aller chercher chaque mois les fromages à livrer. Nous avons donc acheter des glacières pour éviter la rupture de la chaine du froid. Cette coopération pour le transport est plus judicieuse du point de vue écologique. La rencontre entre Claudie et Philippe et les amapien·e·s d’Elément Terre se fera lors de leur venue un mardi soir à l’automne et lors des visites de la ferme que nous organiserons prochainement.

Vos référents fromage 🧀 : Charlotte et Clément


Partager :

AG des AMAP IdF et du MIRAMAP

Mars est la saison des choux ou des endives mais aussi celles des Assemblées Générales.

Vous êtes invités à venir mêler l’utile à l’agréable en participant à celle du Mouvement InterRégional des AMAP dans le beau village dauphinois de Réaumont (Isère). Pssst 4 AMAPien.ne.s sont déjà motivés pour s’y rendre, c’est le weekend du 30 au 31 mars.

Retrouvez toutes les réponses à vos questions ici

Le programme:

Samedi 30 Mars

10h-13H : Assemblées Générales partagées des 3 réseaux.
Le réseau des AMAP de l’Isère, le réseau des AMAP d’Auvergne-Rhône-alpes et le Miramap co-organisent un grand rassemblement autour du thème “Ensemble, changeons d’alimentation”. On vous attend nombreux.ses pour ces rencontres festives !

13H-14H30 : Repas Partagé
14H30-17H : 7 Ateliers en pensée et en pratique

Atelier 1 : Apprenons à cuisiner le changement
Atelier 2 : Dignité animale : de la naissance à la mort
Atelier 3 : Le mouvement des AMAP, où en est-on ?
Atelier 4 : Alimentation des jeunes, place des AMAP
Atelier 5 : Stop-pesticides dans notre alimentation
Atelier 6 : Ensemble, pour une Autre PAC
Atelier 7 : Faire face aux aléas de production en AMAP

17h30 : Table Ronde “Changeons la société par notre alimentation”, en présence de Paul Aries, Emilie Jeannin, Chantal Gehin.
Paul Aries est politologue, journaliste, et auteur de “Lettre ouverte aux mangeurs de viande qui souhaitent le rester sans culpabiliser.
Emilie Jeannin est éleveuse en Côte d’Or de vaches charolaises, elle est gérante du projet Boeuf Ethique d’abattoir mobile.
Chantal Gehin est formatrice en Alimentation humaine et présidente de la FRAPNA Isère

19h : Apéro-Repas en Musique

Dimanche 31 Mars

9h30 : Visite de ferme en élevage paysan
11H : Conférence-débat de Jacques Caplat, agronome et ethnologue, secrétaire général d’Agir pour l’environnement : “Comment changer d’agriculture et d’alimentation demain ?”
13H : Buffet paysan de clôture
14H30 : Ateliers pour les membres actifs
16H30 : Fin des travaux

Et en continu : un stand pour partager les ressources du Mouvement des AMAP1


Le réseau des AMAP d’Ile-de-France organise son AG le samedi 16 mars. C’est un peu moins loin et c’est toujours aussi important,

Tous les détails sont à retrouver ici

Et le programme est en image!


Partager :